ओट्स के फायदे: वजन घटाने, हेल्थ और डाइट के लिए सुपरफूड

आजकल हर कोई हेल्दी खाने की ओर ध्यान दे रहा है और अपने डाइट में पौष्टिक भोजन शामिल करने की कोशिश करता है। ऐसे में ओट्स एक ऐसा नाम है जो हर फिटनेस प्रेमी और हेल्थ एक्सपर्ट की सलाह में जरूर आता है।

Park Group of Hospitals, जो देश के प्रमुख मल्टी-स्पेशियलिटी हेल्थकेयर नेटवर्क में से एक है, मरीजों को बेहतर स्वास्थ्य और पोषण के महत्व के बारे में जागरूक करने के लिए लगातार प्रयासरत है। अगर आप जानना चाहते हैं कि ओट्स क्या होता है, ओट्स कैसे बनता है और ओट्स के फायदे क्या हैं, तो यह ब्लॉग आपके लिए उपयोगी रहेगा।

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ओट्स क्या होता है?

ओट्स एक संपूर्ण अनाज है जिसे अंग्रेज़ी में Oats कहा जाता है। यह जौ और गेहूं की तरह ही एक पौष्टिक अनाज है, जो मुख्य रूप से फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होता है। ओट्स शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करता है और भूख को नियंत्रित रखने में मदद करता है।

ओट्स का वैज्ञानिक नाम Avena sativa है और इसे अक्सर हेल्दी नाश्ते के रूप में दलिया, स्मूदी या ओवरनाइट ओट्स के रूप में खाया जाता है।

ओट्स कैसे बनता है

ओट्स की खेती ठंडे इलाकों में की जाती है। फसल काटने के बाद इसके बीजों को साफ कर भुना जाता है और फिर उनके छिलके हटा दिए जाते हैं।
इसके बाद उन्हें विभिन्न तरीकों से प्रोसेस किया जाता है ताकि अलग-अलग प्रकार के ओट्स तैयार किए जा सकें जैसे:

● स्टील कट ओट्स (Steel cut oats)– सबसे कम प्रोसेस किए हुए ओट्स, जिनमें पोषण अधिक होता है।

● रोल्ड ओट्स (Rolled oats) – हल्के भुने हुए और फ्लैट किए गए ओट्स, जो दलिया और स्मूदी के लिए बेहतर होते हैं।

● क्विक ओट्स (Quick oats) – जल्दी पकने वाले ओट्स जो कम समय में तैयार हो जाते हैं।

● इंस्टेंट ओट्स (Instant oats) – सबसे अधिक प्रोसेस किए हुए ओट्स, जो तुरंत खाने के लिए उपयुक्त होते हैं।

कम प्रोसेस किए गए ओट्स ज्यादा पौष्टिक और फाइबर से भरपूर होते हैं।

ओट्स खाने के फायदे

ओट्स के कई स्वास्थ्य लाभ हैं जो शरीर के लगभग हर हिस्से को प्रभावित करते हैं। आइए जानें कि ओट्स को हेल्थ सुपरफूड क्यों कहा जाता है।

1. वजन घटाने में मददगार

अगर आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं तो ओट्स आपके लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। इसमें मौजूद बीटा ग्लूकन फाइबर पेट को लंबे समय तक भरा रखता है, जिससे ओवरईटिंग की संभावना कम होती है। इसके नियमित सेवन से कैलोरी नियंत्रण में रहती है और वजन घटाने में सहायता मिलती है।

2. दिल के लिए फायदेमंद

ओट्स में मौजूद घुलनशील फाइबर खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और हृदय की सेहत में सुधार लाता है।
नियमित रूप से ओट्स खाने से दिल की बीमारियों का खतरा घटता है और ब्लड प्रेशर भी नियंत्रित रहता है।

3. डायबिटीज को नियंत्रित करने में सहायक

ओट्स का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे ब्लड शुगर धीरे-धीरे बढ़ता है। यही कारण है कि यह डायबिटीज के मरीजों के लिए एक आदर्श भोजन है। अगर आप फ्लेवर्ड या मीठे ओट्स की जगह सादे ओट्स का सेवन करें, तो यह ब्लड शुगर को स्थिर रखने में मदद करता है।

4. पाचन तंत्र के लिए लाभदायक

ओट्स में फाइबर की मात्रा अधिक होती है जो पाचन क्रिया (Digestion) को बेहतर बनाता है। अगर आपको कब्ज या गैस की समस्या रहती है, तो सुबह के नाश्ते में ओट्स शामिल करना पाचन को स्वस्थ रखने में मदद करेगा।

5. स्किन और बालों के लिए अच्छा

ओट्स में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और जिंक त्वचा को चमकदार और बालों को मजबूत बनाते हैं।
इसे फेस पैक के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है क्योंकि यह स्किन को सॉफ्ट और ग्लोइंग बनाता है।

6. हड्डियों और मांसपेशियों को मजबूत बनाता है

ओट्स में मैग्नीशियम, आयरन और प्रोटीन होते हैं जो हड्डियों को मजबूत बनाते हैं और मांसपेशियों की मरम्मत में सहायक होते हैं। जो लोग जिम करते हैं या फिटनेस पर ध्यान देते हैं उनके लिए ओट्स एक संतुलित फूड है।

ओट्स कब खाना चाहिए?

बहुत से लोग यह जानना चाहते हैं कि ओट्स कब खाना चाहिए ताकि अधिकतम लाभ मिल सके।
सबसे अच्छा समय सुबह का नाश्ता माना जाता है क्योंकि यह दिनभर ऊर्जा प्रदान करता है और भूख को नियंत्रित रखता है।
वर्कआउट के बाद ओट्स लेना भी अच्छा विकल्प है क्योंकि इसमें मौजूद प्रोटीन मसल रिकवरी में मदद करता है।
अगर आप हल्का और जल्दी डिनर करना चाहते हैं, तो रात में भी ओट्स खाया जा सकता है।

ओट्स खाने के सही तरीके

● ओट्स दलिया दूध या पानी के साथ बनाएं

● ओवरनाइट ओट्स में दही, फल और नट्स मिलाएं

● ओट्स उपमा या ओट्स चिल्ला नाश्ते के लिए बेहतरीन विकल्प हैं

● ओट्स स्मूदी और एनर्जी बार स्वाद और पोषण दोनों देते हैं

Conclusion

ओट्स एक छोटा दिखने वाला लेकिन बेहद पौष्टिक सुपरफूड है जो शरीर को अंदर से मजबूत बनाता है।
यह वजन घटाने, दिल की सेहत, डायबिटीज नियंत्रण और पाचन सुधारने में प्रभावी है।

Park Group of Hospitals अपने सभी पाठकों को सलाह देता है कि स्वस्थ जीवनशैली अपनाने के लिए ओट्स जैसे प्राकृतिक और पोषक खाद्य पदार्थों को अपने दैनिक आहार में शामिल करें।

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